什么是洗茶？
據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)考證，“洗茶”一詞始于北宋，一直應(yīng)用于泡茶飲用程式，到今天已經(jīng)有近700年歷史。
說(shuō)到“洗茶”，每一位愛(ài)茶人士應(yīng)該都不陌生?！跋床琛庇址Q作“醒茶”，就是在沖泡茶葉的過(guò)程中，先用少量熱水浸潤(rùn)茶葉，并將第一道或前兩道剛注滿的茶水倒掉，對(duì)茶葉能起到喚醒作用。
為什么要洗茶？
其目的有兩個(gè)，一是洗掉茶中的塵垢，二是讓茶葉在正式?jīng)_泡前蘇醒，便于出湯和色味均勻。
時(shí)至今日，國(guó)家職能部門(mén)于2007年已把茶葉質(zhì)量監(jiān)控納入QS認(rèn)證管理，大大加強(qiáng)了對(duì)茶葉衛(wèi)生狀況的檢測(cè)與監(jiān)管。而鮮葉從茶樹(shù)上采摘下來(lái)以后經(jīng)過(guò)初制、精制，其中有多道工序如殺青、揉捻、干燥、篩揀等。不僅獲得茶葉品質(zhì)、品級(jí)，而且達(dá)到了國(guó)家要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
而六大茶山的茶品都是在符合安全質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的條件下生產(chǎn)的，公司于2004年獲得國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證，2006年整體通過(guò)QS認(rèn)證、食品出口衛(wèi)生注冊(cè)認(rèn)證，2008年通過(guò)ISO9001認(rèn)證，2009年再次獲得國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證及HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。
所以說(shuō)，今天我們所飲用的茶葉質(zhì)量基本上都是非常衛(wèi)生的，大家大可不必為茶葉的衛(wèi)生狀況而擔(dān)驚受怕，在洗與不洗、如何去洗等問(wèn)題上傷太多的腦筋。
醒茶方法：
準(zhǔn)備茶具：蓋碗、公道杯、濾網(wǎng)、品茗杯等。
燒水：100攝氏度沸水
投入8g普洱茶，沖入沸水。醒茶2S-5S倒出茶湯。
普遍市場(chǎng)普洱茶醒茶方法：生茶一至兩遍，熟茶兩至三遍；六大茶山的茶品都是在符合安全質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的條件下生產(chǎn)的，所以六大茶山普洱茶醒茶標(biāo)準(zhǔn)：生茶一遍，熟茶一遍。
醒茶方法因人而異，如果你不喜歡小編總結(jié)的方法，也可以按照你自己的方法來(lái)醒茶噢~
